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HOME≫日付:2015年01月15日
 
◆2015.01.15(木)◆
作ったもの、食べたもの│posted at 07:00:00
ブログ開始前の昨年末に、昼休みの時間帯を利用しての送別会がありました。
料理はケータリングで調達だったので、「何か作って持ってきますね」とガラにもなく言ってしまいました。
そのときに作ったもののざっくりとした再現レシピです。
今回のせるレシピは、先週作ったものです。

<材料>
・ひき肉
・木綿豆腐
・人参、たまねぎ、エリンギ
・冷蔵庫であまっていたソーセージ
・トマト缶
・卵
・塩、こしょう、コンソメ、小麦粉、牛乳、油

<作り方>
1. 木綿豆腐を一晩水切りする。
1420960406813.jpg
これは水切りしてかなりぺったんこになった状態の豆腐です。

2.. 野菜をみじん切りにする。みじん切りにしたら、ソース用とハンバーグ用に分けておく。ソーセージもみじん切りにする。
1420960423155.jpg
ハンバーグ用の分だけ、写真に撮りました。

3. ひき肉、水切りした豆腐、みじん切りにした野菜、卵、つなぎの小麦粉と牛乳、塩、こしょうを混ぜてハンバーグのたねをつくる。
1420960434049.jpg
普通の塩ではなく、ガーリックソルトを入れてこねました。

4. ソース用の野菜、ソーセージを炒める。
1420960498131.jpg

5. 4にトマト缶と同量の水、コンソメを入れて少し煮込む。
1420960507784.jpg

6. ハンバーグのたねを適当な大きさに丸め、もう一つのフライパンで焼く。
1420960519012.jpg

7. ハンバーグに焦げ目がついてある程度火が通ったら、5のトマトソースに投入して煮込む。
1420960529034.jpg

8. おいしそうになったら出来上がり。
1420960580768.jpg

ハンバーグにしないでひき肉をそのまま使ったら、ミートソースになりまする。

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Author:luckykittycat
猫が好きで、猫を飼っています。オット氏は米国人。猫さまメインの日記です。
ブログ開始前は「猫好き」というハンドルネームを使用。ブログ開始前に交流させていただいていた方のところには、今でも「猫好き」でお邪魔しています。

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