HOME作ったもの、食べたものホケミでマフィン
◆2015.03.01(日)◆
作ったもの、食べたもの│posted at 07:00:00
もう3月になりましたね。2015年がもう6分の1も終わってしまった…。
時間は万人に平等の速さで過ぎていくものですが、いつものことながら、気がつくたびに驚愕です。

さて。(と、話ががらりと変わる)

先日、なんとなく甘いものが食べたくなり、家にあった材料でマフィンを作りました。
出来上がったのはこれ。
1425098513106.jpg

初めて作った割には、きちんと膨らみましたー。  d=====( ̄∇ ̄*)bイエーイd(* ̄∇ ̄)=====b
さすがはホケミ、もとい、ホットケーキミックス。

ただ、個人的にはホットケーキミックスを「ホケミ」と略されても、ホケミ=ホットケーキミックスとならないのですが。

なにはともあれ、こちらを参考に作りました。

<材料>
ホットケーキミックス 200g
たまご 1個
牛乳 50ml
マンゴーブルーベリージャムっぽいもの 大さじ4ぐらい?
マーガリン 40gぐらい?
砂糖 大さじ4ぐらい?

<作り方>
1.たまご、牛乳、マンゴーブルーベリージャムっぽいもの、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる。
2.マーガリン、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜ、生地にする。
3.お弁当で使うアルミカップに、6分目ぐらいまで生地を入れる。
4.オーブンを170度まで温める。
5.30分ぐらい焼く。

「マンゴーブルーベリージャムっぽいもの」は、以前、見切り品のマンゴーを買ったら激マズで食べられず、冷凍庫にあった冷凍ベリーミックスと適当に煮てジャムっぽく作ってあったものです。
「?」をつけたものは目分量で入れました。なので、正確なところはよく分からないのです。

味は結構シンプルで、朝ごはんにもちょうどよかったです。
使ったアルミカップは小さめのもので、この分量で12個作れました。
あと、マーガリンではなくバターを入れたり、アーモンドプードルを入れたりしたら、もっとコクのある味になるかと思います。

次はバナナを入れてみようかなー。
ホットケーキミックス、さすがです。 \(^0^)/

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