HOME作ったもの、食べたもの巻くのが楽しい:牛肉の野菜巻き
◆2015.01.20(火)◆
作ったもの、食べたもの│posted at 07:00:00
私はフルタイムで働いています。
平日は、仕事が終わってから自宅の最寄り駅に着くのは、だいたい8時半から9時ぐらいの間です。
そこから近くのスーパーで買い物をすると、お惣菜や生鮮食品の値引き品が結構あります。
数日前、うだうだとスーパーでお惣菜やら物色していたら、見つけました、値引き品。

これです。
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さて、買ったはいいものの、何を作ろうか全く考えていません。
冷蔵庫の在庫をチェックしてみます。人参、エリンギ、ソーセージ、チーズ、レタス、ブロッコリー、カリフラワー、卵、などなどなど、一応、そこそこの食材はそろっています。
うーん、人参とエリンギを巻いてみますか。

エリンギ、人参を切ります。
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エリンギ、人参を乗せて巻きます。
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片栗粉をまぶしたり塩、こしょうしたりしたほうがいいけど、まあ、いっか。
そして、ひたすら巻いていきます。

…………。
巻くの…、たのしい o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

全て巻きました。あー、楽しかった。
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エリンギと人参が余りました。
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まあ、いっか。冷凍しとこ。切って冷凍しておけば、野菜炒めぐらいはすぐできる。
キャベツだって、切っておけば冷凍しても大丈夫だし。って、キャベツないけど。
キャベツだってニラだってもやしだってシメジだって、なんでも切って小分けして冷凍しちゃえー。
最初にめんどくさいか後でめんどくさいかのどっちかだし。
って、キャベツもニラももやしもシメジも、今、うちにはないけど。エリンギは残ってる。
とにかく、巻いたものもあまりものも、冷凍する分は小分けしました。
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こちらは、次の日のお弁当の分。
こう見えても(?)、ほぼ毎日お弁当持参です。これは我ながらエライと思っています。
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そして、次の日、焼きました。
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詰めました。右が牛肉の野菜巻き。残っていたトマトソースをかけました。
左のに詰めてあるものは、全て作りおきで冷凍してあったもの。
朝のお弁当作りでフライパンを使ったりするのは1品ぐらいです。下手したら、全て作りおきの冷凍もので済ませるときもあります。
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そして、これが私が使っているお弁当箱。ステンレスランチジャーです。
あらかじめ熱湯で温めておく必要がありますが、お昼になっても、コンビニで温めてもらったお弁当ぐらいの温度?ぐらいは温かいです。
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食べました。
うーん…、人参が硬かった。
人参は下ゆでしておくか、蒸し焼きにして少し時間をかけて火を通したほうがよかったかも。
次は蒸し焼きにしてあわてないようにします。

それにしても、巻くのが楽しいとは思いもしませんでした。
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コメント♪

おはようございます(*´∀`*)

まきまき楽しそうですねー。
その牛肉も赤身がとても美味しそうな…( º﹃º` )
うちは下ゆではルクエ(スチームケース)に入れてチンしてしまいます。

フルタイムなのにしっかりお弁当作って、猫好きさんエラスギッヽ(・ω・❀)
サシャはダーのお弁当に、市販の冷凍食品つっこんでますからね(´・ω・`;)
見習わねば。

猫様の後ろ頭萌え萌えです(*´∀`*)
サシャ#-│URL│posted at 2015-01-20(Tue)09:59│編集

●Re: タイトルなし

サシャさん、こんにちはー。
まきまき、めっちゃ楽しかったですよー。
これもまた、達成感満載です。

今日のお弁当は残り物だけのちゃいろ弁当でしたー。
いーなー、サシャさんのダーさま、お弁当を作ってもらえて。
私にも誰かお弁当作ってくれないかなー。

私の会社、割とお弁当率が高いのですが、結構つわもの揃いです。
家で炊いたご飯を冷凍して持ってきて、給湯室の冷蔵庫の冷凍室にストックしておいて、これまた会社の電子レンジでチンして食べたりする同僚がいます。
いつぞやは、稲荷ずしを持ってきて冷凍してましたよ。

私はまだまだ修行が足りません。
luckykittycat#-│URL│posted at 2015-01-20(Tue)17:00│編集

プロフィール

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Author:luckykittycat
猫が好きで、猫を飼っています。オット氏は米国人。猫さまメインの日記です。
ブログ開始前は「猫好き」というハンドルネームを使用。ブログ開始前に交流させていただいていた方のところには、今でも「猫好き」でお邪魔しています。

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