HOME作ったもの、食べたものおからさまと、ラカントさま
◆2015.06.02(火)◆
作ったもの、食べたもの│posted at 07:00:00

先週末は病院に行った後、せっせとおやつを作っていました。
作ったのは、おからのココアケーキです。
こんな持病があるくせに、甘いものは大好きです。
甘いものは食べたいが、ちっとは血糖値を良くしたいという相反する欲望を持っているので、「自分でほしいものは自力で作る」をモットーに(→大げさすぎwww)、少しばかり工夫してみました。

材料はこちら。
1432981564748.jpg
・生おから150グラム
・卵3個
・ラカント70グラム(サンプル百貨店で買った)
・バナナ1本
・ココナッツオイル50グラム
・ココアパウダー20グラム
・ベーキングパウダー小さじ1

作り方は、
1. バナナをみじん切りにし、
2. ココナッツオイルをレンジで溶かし、
3. 材料をすべて混ぜ合わせて、
4. 混ぜ合わせたケーキ生地を紙コップに入れ、
5. 180度で20分焼く

あ、生地を紙コップに入れたら底をたたいて空気を抜くといいですよ~。

そして、出来上がったものはこちら。
1432981592804.jpg
上記の材料で、10個できました。

どアップ写真。
1432981602911.jpg

これはですね…、自画自賛します。うまいっす。
オット氏、「こいつ、また甘いもん作りやがって」的なことを言うてやがりましたが、砂糖、小麦粉を使っていないことを話したら、ばくばく食っておりました。
これは、冷めてから食べたほうが、味が落ち着いてよりうまし。
お好みで生クリームを添えてもよしです。
おからさまさま、ラカントさまさまです。
次の機会にはラカント入りのホイップクリームを作って、ゴージャスに添えて食べようかと妄想中。

紙コップで焼くと、持ち歩きも楽なんですよ。
なので、職場にもおやつとして持っていっています。
血糖値を気にせず食べられるのがポイント高しです。

あ、とはいっても、これを食べたときの血糖値の測定は、まだしていなかった(汗)
今度、やってみよ~。

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